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【簡答題】請簡述湖北的飲食文化
答案:
1、大米和淡水魚鮮是湖北日常飲食中重要的主副食原料,所謂“魚米之鄉(xiāng)”是對荊楚地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)最精確的...
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填空題
湖北的餐飲業(yè)以鄂菜為主,川菜、粵菜、淮菜、上海菜為補充的格局。湖北菜簡稱“()”,以烹調(diào)淡水魚鮮技藝見長,以“()”為本,湖北菜系由武漢、荊南、鄂東南、襄鄖四大風(fēng)味流派組成。荊南菜以荊州、宜昌為領(lǐng)銜,是湖北菜的正宗。
答案:
鄂菜;味
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填空題
()橙品種名貴,是封建時代向皇宮進貢的珍異果品。
答案:
桃葉
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