問答題

【簡答題】請簡述湖北的飲食文化

答案： 1、大米和淡水魚鮮是湖北日常飲食中重要的主副食原料，所謂“魚米之鄉(xiāng)”是對荊楚地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)最精確的...

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湖北的餐飲業(yè)以鄂菜為主，川菜、粵菜、淮菜、上海菜為補充的格局。湖北菜簡稱“（）”，以烹調(diào)淡水魚鮮技藝見長，以“（）”為本，湖北菜系由武漢、荊南、鄂東南、襄鄖四大風(fēng)味流派組成。荊南菜以荊州、宜昌為領(lǐng)銜，是湖北菜的正宗。

答案：鄂菜；味

（）橙品種名貴，是封建時代向皇宮進貢的珍異果品。

答案：桃葉

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