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茶藝服務(wù)人員在接待國外賓客時,要以“民間外交官”的姿態(tài)出現(xiàn),特別要注意維護(hù)國格和人格,維護(hù)好國家的形象。
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茶葉審評時,為了保持味覺和嗅覺的靈敏度,審評前最好不吃有強(qiáng)烈刺激味覺的食物,如辣椒等,但可以吸煙。
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茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。
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