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問答題
【簡(jiǎn)答題】在轉(zhuǎn)基因食品中何為“實(shí)質(zhì)等同性”原則？等同或相似原則？
答案：
“實(shí)質(zhì)等同性”原則：如果一種新的食品或成分與一種傳統(tǒng)的食品或食品成分“實(shí)質(zhì)等同&rd...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)基因食品的主要安全性問題有哪些？
答案：
當(dāng)前關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物的安全性的爭(zhēng)論主要在兩個(gè)方面：
1、是通過食物鏈對(duì)人類產(chǎn)生影響；
2、是通過生態(tài)鏈...
1、是通過食物鏈對(duì)人類產(chǎn)生影響；
2、是通過生態(tài)鏈...
問答題
【簡(jiǎn)答題】影響超高壓殺菌的主要因素？
答案：
1、pH對(duì)高壓殺菌的影響
2、溫度對(duì)高壓殺菌的影響
3、微生物生長(zhǎng)階段對(duì)高壓殺菌的影響
4、食品成分對(duì)高壓殺菌的影響
