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判斷題

測(cè)定糖精鈉含量時(shí)樣品液要酸化其目的是利于乙醚提取。

答案：正確

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糖精其學(xué)名為鄰—磺酰苯甲酰亞胺，是一種水溶性的化合物，是食品中常用的一種甜味劑。

答案：錯(cuò)誤

食品中合成著色劑主要是以人工合成的有機(jī)色素類(lèi)。

答案：正確

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