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填空題

正常有髓毛的組織學(xué)構(gòu)造一般分為（）、（）和（）三層，無髓毛則分為（）和（）兩層。

答案：鱗片層；皮質(zhì)層；髓質(zhì)層；鱗片層；皮質(zhì)層

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肉牛體組織的增長規(guī)律是，隨著年齡的增長，肌肉所占的比重是先增加后（），脂肪比重則持續(xù)（），水分則持續(xù)（），肌肉的嫩度逐漸（）。因此，在飼養(yǎng)肉牛時(shí)要充分利用其生長發(fā)育規(guī)律快的時(shí)期，經(jīng)濟(jì)上才最有利。

答案：下降；增加；降低；增粗或下降

牛的品種大都具有較明顯的毛色特征，如中國荷斯坦牛的毛色特征為（），西門塔爾牛為（），利木贊牛為（），夏洛萊牛為（）。

答案：黑白花，黑白相間；黃白花或紅白花，頭與四肢下部為白色；毛色紅色或黃色；全身白色

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