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填空題

牛乳酸度是衡量牛乳質(zhì)量的一項重要指標(biāo)。在正常情況下，牛乳略帶酸性，正常鮮牛乳的吉爾涅爾度為（）°T。

答案： 15-18

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初生犢牛的牙齒叫（），一兩歲以后脫換成（）。

答案：乳齒；永久齒

根據(jù)牛的牙齒生長及磨損的情況可以大致鑒別牛的年齡。如“對牙”對應(yīng)2歲，“四牙”對應(yīng)（）歲，“（）”對應(yīng)5歲等。

答案： 3；齊口