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名詞解釋
犢牛肉（veal）
答案：
犢牛肉是指犢牛出生后，飼喂高營養(yǎng)日糧，包括精料和粗料，快速催肥，月齡達(dá)到12個(gè)月、體重達(dá)到450千克左右時(shí)屠宰所得到的牛...
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名詞解釋
紅牛肉（red beef）
答案：
犢牛出生后僅飼喂玉米、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料和營養(yǎng)性添加劑，而不飼喂任何粗飼料，當(dāng)月齡達(dá)7個(gè)月、體重達(dá)350千克左右時(shí)屠宰，這樣所...
名詞解釋
白牛肉（White beef）
答案：
犢牛出生后僅飼喂鮮奶和奶粉，不飼喂任何固體飼科，犢牛月齡達(dá)到3-5個(gè)月、體重達(dá)150-200千克時(shí)，即進(jìn)行屠宰，這樣生產(chǎn)...
