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填空題
與釀造果醋相比，利用大米、高粱等富含淀粉的原料制醋，需增加（）的過程。某醋化醋桿菌培養(yǎng)基由蛋白胨、酵母提取物和甘露醇組成，其中甘露醇的主要作用是（）。
答案：
將淀粉分解成糖；作為碳源
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填空題
對培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時，滅菌時間應從（）時開始計時。對于不耐熱的液體培養(yǎng)基，一般可將其轉(zhuǎn)入G6玻璃砂漏斗中，采用（）方式可較快地進行過濾滅菌。
答案：
達到設(shè)定的溫度或壓力值；抽濾
