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單項(xiàng)選擇題

干魚肚為500克，漲發(fā)后魚肚為2000克，那么它的漲發(fā)率為（）.。

A.200%
B.300%
C.400%
D.500%

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單項(xiàng)選擇題

燕窩漲發(fā)步驟：開水燜泡》（）》提質(zhì)》清水漂洗。

A.清洗摘毛
B.冷水過涼
C.入鍋燜煮
D.焯水

單項(xiàng)選擇題

香菇漲發(fā)時(shí)應(yīng)放入（）多少溫度的水中。

A.60
B.80
C.90
D.100