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填空題

皂苷產(chǎn)生溶血作用的原因，是皂苷能與（）結(jié)合生成如溶性分子（）

答案：膽甾醇；復(fù)合物

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按皂苷元的化學(xué)結(jié)構(gòu)可以將皂苷分成（）和（）兩大類(lèi)，它們的苷元含碳原子數(shù)分別是（）個(gè)和（）個(gè)。

答案：三萜皂苷；甾體皂苷；30；27

三萜皂苷

答案：三萜皂苷是由三萜皂苷元和糖組成的。三萜皂苷元是三萜類(lèi)衍生物，由30個(gè)碳原子組成。

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