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填空題

典型的黃酒發(fā)酵有（）。

答案：邊糖化邊發(fā)酵，高濃度醪液和低溫長時間發(fā)酵

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根據(jù)葡萄酒中含糖量多少可以分為（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、（）

答案：干葡萄酒；甜葡萄酒

傳統(tǒng)工藝黃酒可分為（）

答案：淋飯酒、攤飯酒、喂飯酒