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碳酸飲料
答案:
是指在一定條件下充入CO
2
的制品。不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生的CO
2
的飲料。
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名詞解釋
茶飲料
答案:
是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)...
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名詞解釋
植物蛋白飲料
答案:
植物蛋白飲料(品)類是以用蛋白質(zhì)含量較高的植物的果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料,經(jīng)加工制成的制品。成品中蛋白質(zhì)...
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