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兼香型的提出始于上世紀(jì)()年代。
A、60
B、70
C、80
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單項(xiàng)選擇題
酵母菌可利用氨基酸中的氮,經(jīng)脫羧后生成(),因此釀酒原料要求蛋白質(zhì)含量低。
A、甲醇
B、甲醛
C、乙醛
D、雜醇油
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單項(xiàng)選擇題
白酒在蒸餾過(guò)程中,乙酸乙酯主要在()部分。
A、酒頭
B、中段酒
C、酒尾
D、全部
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