判斷題

類胡蘿卜素（Carotenoids）是一類廣泛存在于自然界中的一種有顏色的然產(chǎn)物的總稱。

答案：正確

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番茄紅素僅僅在番茄中含有。

答案：錯(cuò)誤

在奶?；既榉垦装Y期間，所產(chǎn)牛乳產(chǎn)生一系列物理、化學(xué)、微生物變化，而導(dǎo)致牛乳加工特性發(fā)生變化。用來加工發(fā)酵乳不受影響。

答案：錯(cuò)誤

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