填空題

苷類(lèi)常用的水解方法有（）、（）、（）和（）等。對(duì)于某些在酸性條件下苷元結(jié)構(gòu)不太穩(wěn)定的苷類(lèi)可選用（）、（）和Smith降解法等方法水解。

答案：酸催化水解；堿催化水解；酶催化水解；Smith水解；兩相酸水解；酶水解

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苷類(lèi)的溶解性與苷元和糖的結(jié)構(gòu)均有關(guān)系。一般而言，苷元是（）物質(zhì)而糖是（）物質(zhì)，所以苷類(lèi)分子的極性、親水性隨糖基數(shù)目的增加而（）

答案：親脂性；親水性；增大

苷類(lèi)又稱(chēng)為（），是（）與另一非糖物質(zhì)通過(guò)（）連接而成的一類(lèi)化合物。苷中的非糖部分稱(chēng)為（）或（）。按苷鍵原子分類(lèi)，常將苷類(lèi)分為（）、（）、（）和（）等。

答案：配糖體；糖或糖的衍生物；糖的端基碳原子；苷元；配基；N-苷；O-苷；S-苷；C-苷