A.推磨平穩(wěn),上下一致 B.先重后輕,輕重均勻,越磨越輕 C.刀刃兩面平均磨利 D.收刀時掌握力度到位
A.向前握后刀刃先起 B.向前推與向后拉 C.向后拉至磨石下部抬起 D.從上向后拉收
A.經(jīng)常清潔刀窩內(nèi)污物 B.使用前先背刀 C.用后擦去皂沫、碎發(fā),以防生銹 D.經(jīng)常涂些養(yǎng)護(hù)油