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單項(xiàng)選擇題

食品輻射過程中采用的γ射線和X射線能量不應(yīng)超過（）

A.5 MeV
B.10 MeV
C.15 MeV
D.20MeV

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單項(xiàng)選擇題

微波處理過程中，微波穿透物料的深度與（）有關(guān)。

A.微波的頻率
B.微波的波長(zhǎng)
C.物料的損耗因數(shù)
D.都有關(guān)

單項(xiàng)選擇題

干燥過程中的濕熱傳遞是指（）+。

A.熱量傳遞
B.水分傳遞
C.A和B
D.溫度變化