<tr id="d4fv0"><form id="d4fv0"></form></tr>

<tbody id="d4fv0"></tbody>

<legend id="d4fv0"></legend>

<tbody id="d4fv0"><td id="d4fv0"></td></tbody>

<mark id="d4fv0"></mark>

<strong id="d4fv0"><button id="d4fv0"></button></strong>

單項選擇題

麻辣味是（）的代表味型之一。

A.淮揚菜
B.魯菜
C.川菜
D.京菜

你可能感興趣的試題

單項選擇題

味精在（）時溶解度最好，鮮味最足；超過（）時可變?yōu)榻构劝彼徕c，產(chǎn)生毒性。（）

A.30~40℃；105℃
B.40~50℃；110℃
C.50~60℃；120℃
D.70~90℃；130℃

單項選擇題

味精是鮮味劑的代表，其主要成分是谷氨酸鈉，在（）及（）條件下或長時間高溫加熱，會使谷氨酸鈉分解，影響味精的呈鮮效果。（）

A.中性；堿性
B.強酸；中性
C.強酸；堿性
D.弱酸；堿性

<tr id="amr9p"><em id="amr9p"></em></tr>

<tbody id="amr9p"></tbody>