問答題

答案：

濃縮型乳酸菌發(fā)酵劑大規(guī)模生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)有：
①加工設(shè)備；
②場(chǎng)地；
③操作程序（發(fā)酵程序）。

你可能感興趣的試題

答案：

①清除不希望的發(fā)酵底物；
②生產(chǎn)富含蛋白質(zhì)的食物產(chǎn)品。

答案：適于單細(xì)胞蛋白發(fā)酵生產(chǎn)的底物有適用于人和動(dòng)物食用藻類、細(xì)菌、酵母菌、霉菌等。