單項(xiàng)選擇題

有關(guān)谷類(lèi)食物說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.谷類(lèi)包括稻米、小麥、小米、玉米等
B.含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物質(zhì)
C.主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素及膳食纖維
D.谷類(lèi)中人體必需的賴(lài)氨酸含量較低
E.維生素和礦物質(zhì)主要分布在谷粒外部的糊粉層和胚芽里

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