多項(xiàng)選擇題

合理烹調(diào)加工應(yīng)盡可能多地保存原有的營養(yǎng)素，對(duì)食物原料進(jìn)行合理的（）。

A.選擇搭配
B.整理清洗
C.刀工處理
D.烹調(diào)方法

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