判斷題

油脂的相對(duì)密度可以直接體現(xiàn)油脂的組成與純度。

答案：正確

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油脂的相對(duì)密度與油脂的不飽和程度成正比。

答案：正確

測(cè)定油脂相對(duì)密度時(shí)，油脂在溫度10～30℃時(shí)每相差1℃的膨脹系數(shù)是0.00038。

答案：錯(cuò)誤