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擁有一個完善的、與飯店經(jīng)營定位和客人消費要求相適應(yīng)的餐飲部,是搞好飯店經(jīng)營的基本要求。()
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巡視工作現(xiàn)場已成為一種管理方式、管理風(fēng)格,被稱為“走動式管理”。()
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餐廳競爭除產(chǎn)品質(zhì)量和價格競爭外,應(yīng)以服務(wù)競爭為主。()
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