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判斷題

冰凍原料解凍外部和內(nèi)部解凍所需時(shí)間差距要大。

答案：錯(cuò)誤

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被解凍原料要直接接觸解凍媒質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

解凍媒質(zhì)溫度要盡量高。

答案：錯(cuò)誤