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分割肉
答案:
肉按不同部位分割包裝出售叫做分割肉。
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發(fā)酵損失
答案:
發(fā)酵損失是指面團經(jīng)過發(fā)酵后,由于酵母分解糖為CO2,酒精,有機酸等揮發(fā)性成分所造成的面團重量損失。發(fā)酵損失與配方、發(fā)酵時...
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胴體
答案:
在肉品工業(yè)生產(chǎn)中,從商品學觀點出發(fā),研究肉的加工利用價值,把肉稱為胴體,即家畜屠宰后除去血液、頭、蹄、尾、毛(或皮)、內(nèi)...
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