填空題

肌肉的基本構(gòu)造單位是（），脂肪組織的構(gòu)造單位是（）。

答案：肌細(xì)胞；脂肪細(xì)胞

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答案： 10％；30％

果蔬去皮和切分后往往迅速變成褐色，從而影響外觀，也破壞了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。一般護(hù)色措施均從（）和（）兩方面著手。

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