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好氧發(fā)酵過程產生的熱量可用 生物合成熱計算法 、()、 發(fā)酵液溫升測量計算法 、換熱面積計算。
答案:
冷卻水帶出熱量計算法
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填空題
機械通風式發(fā)酵罐的主要部件有 罐體 、攪拌器、軸封 、擋板、 空氣分布器、 消泡器、()等。
答案:
換熱裝置
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大型啤酒發(fā)酵設備常采用的噴洗裝備是()或罐內蛇管和罐外壁噴灑聯(lián)合冷卻。
答案:
冷卻蛇管
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