名詞解釋

答案：大麥的分級(jí)是把粗、精選后的大麥，按顆粒腹徑大小分級(jí)。因?yàn)辂溋４笮≈謱?shí)質(zhì)上反應(yīng)了麥粒的成熟度之差異，其化學(xué)組成、蛋白質(zhì)含...

你可能感興趣的試題

答案：過(guò)濾后的啤酒中仍含有少量的酵母等微生物，由于這些微生物的數(shù)量很少，并不影響啤酒清亮透明的外觀，但放置一定時(shí)間后微生物重新...

答案：商業(yè)性麥芽廠(chǎng)在麥芽出廠(chǎng)前還經(jīng)過(guò)磨光處理，以除去附著在麥芽上的臟物和破碎的麥皮，使麥芽外觀更漂亮。麥芽磨光在磨光機(jī)中進(jìn)行，...