填空題

啤酒過濾后，其含氧量（）（增加/減少）。

答案：增加

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將嫩啤酒輸送到貯酒罐的操作稱（）。

答案：下酒

淀粉的分解分為三個(gè)彼此連續(xù)進(jìn)行的過程，即（）、（）和（）。

答案：糊化、液化、糖化

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