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問答題
【簡答題】生產(chǎn)流程圖的主要內(nèi)容有哪些？
答案：
⑴所有原料、產(chǎn)品包裝、生產(chǎn)過程中一切活動的詳細資料，返工或再循環(huán)產(chǎn)品的詳細情況；
⑵整個生產(chǎn)過程中的溫度&md...
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問答題
【簡答題】企業(yè)在準備實施食品回收計劃時需要向當?shù)毓俜綑C構(gòu)通報哪些內(nèi)容？
答案：
⑴回收的原因；
⑵回收產(chǎn)品的類別；
⑶與回收計劃有關(guān)的產(chǎn)品數(shù)量；
⑷待回收食品的區(qū)域分布；...
⑵回收產(chǎn)品的類別；
⑶與回收計劃有關(guān)的產(chǎn)品數(shù)量；
⑷待回收食品的區(qū)域分布；...
問答題
【簡答題】什么是HACCP計劃？制定HACCP計劃的必備程序和預先步驟是什么？
答案：
⑴HACCP計劃是將進行HACCP研究的所有關(guān)鍵資料集中于一體的正式文件，包括生產(chǎn)流程圖和HACCP控制圖，以及其它必須...
