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許多國家已經(jīng)明令禁止使用竹木器具,所以一般不推薦在企業(yè)生產(chǎn)過程中使用木質(zhì)器具。
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使用自供水與城市供水的實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測的頻率一樣,每月一次進(jìn)行微生物檢測。
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消毒效果與食品接觸面的清潔度、pH、消毒劑濃度和時(shí)間有關(guān)。
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