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判斷題

直接接觸食品的生產(chǎn)人員每?jī)赡瓯仨汅w檢一次。

答案：錯(cuò)誤

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無(wú)特別規(guī)定的，潔凈區(qū)的溫度應(yīng)控制在18～20℃，相對(duì)濕度控制在35～65％。

答案：錯(cuò)誤

食品生產(chǎn)企業(yè)必須按照SOP組織生產(chǎn)。

答案：錯(cuò)誤

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