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填空題

沒食子酸丙酯的縮寫是（）。

答案： PG

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苯并芘是多環(huán)芳烴類化合物中一種主要的食品污染物，具有較強的（）。

答案：致癌性

甜味劑根據(jù)來源可分為（）和天然甜味劑兩種。

答案：人工甜味劑

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