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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)
答案：
組織應(yīng)建立可追溯性系統(tǒng)，以確保能夠識(shí)別產(chǎn)品批次及其與原料批次、生產(chǎn)和交付記錄的關(guān)系。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品安全小組組長(zhǎng)職責(zé)
答案：
組織的最高管理者應(yīng)任命食品安全小組組長(zhǎng)，無(wú)論其在其他方面的職責(zé)如何，應(yīng)具有以下方面的職責(zé)和權(quán)限：
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