單項選擇題

SSOP中“食品接觸表面衛(wèi)生”要求正確的是：（）

A.設備、工器具表面清潔、邊角圓滑無死角不易積垢便于清洗和消毒。大型設備排水要通暢
B.設備設置安裝應根據工藝要求布局合理，上下工序銜接要緊湊。設備應用腳架固定或裝可固定車輪，應與地面有一定距離，并且離墻0.5米以上，提供清潔和檢查的通道
C.工器具應有工具箱或貨架或墊板離地存放；工衣和圍裙存放于更衣室，手套存于密封箱，并且保持干凈、干燥和清潔
D.以上均是

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