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問答題

【簡答題】ISO22000食品安全管理體系的應用范圍包括哪些？

答案： ISO22000可以適用于食品供應鏈范圍內(nèi)所有類型的組織，它是通過對食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營)過程中可能出現(xiàn)的危害(...

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單項選擇題

HACCP適用于：（）

A.采用ISO9001的企業(yè)
B.食品生產(chǎn)、加工和銷售企業(yè)
C.原料供應企業(yè)
D.具有設計、開發(fā)的企業(yè)

單項選擇題

流程圖的作用是：（）

A.確定產(chǎn)品預期用途
B.便于確定CCP點
C.確定運行過程中可能出現(xiàn)的危害，以便制定相應措施
D.表述生產(chǎn)、制造某特定食品所用步驟或操作順序

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