首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
糖化過程影響淀粉水解的主要因素有:麥芽質(zhì)量和粉碎度、輔料的比例、糖化溫度、()、糖化醪的濃度。
A.攪拌速度
B.糖化醪pH
C.鈣鎂離子濃度
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
要提高啤酒的發(fā)酵度,除酵母因素外,首先應(yīng)考慮提高麥汁的()含量。
A、α-氨基氮
B、Zn離子濃度
C、可發(fā)酵性糖
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
麥芽粉碎太()會增加麥皮中有害物質(zhì)的溶解,影響啤酒質(zhì)量,增加麥汁過濾的難度。
A、粗
B、中
C、細(xì)
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題