填空題

具有紫外吸收能力的氨基酸有（）、（）、（），含有這些氨基酸的蛋白質也能吸收紫外光，其吸收最大波長為（）nm。

答案： 苯丙氨酸/Phe；酪氨酸/Tyr；色氨酸/Trp；280nm
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破壞α—螺旋結構的氨基酸最主要是（）。
答案： 脯氨酸/Pro
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