問答題

【簡(jiǎn)答題】誘發(fā)果蔬采后生理性病害的因素有哪些?

答案: 1)收獲前因素:
①果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間營(yíng)養(yǎng)失調(diào):鈣、氮素、硼、鉀營(yíng)養(yǎng)失調(diào)
②栽培管理措施不當(dāng),直接或間...
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【簡(jiǎn)答題】果品蔬菜在運(yùn)輸中應(yīng)注意哪些問題?

答案: 1)運(yùn)輸?shù)墓哔|(zhì)量要符合運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn),成熟度和包裝應(yīng)符合規(guī)定,并且新鮮、完整、清潔,沒有損傷和萎蔫。
2)果蔬承運(yùn)...
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【簡(jiǎn)答題】影響果蔬貯藏性的內(nèi)在因素是什么?

答案: 1)種類和品種:不同種類果蔬的貯藏性差異很大;同一種類不同品種的果蔬貯藏性也有很大差異。
2)成熟度或發(fā)育年齡...
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