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判斷題

氨基酸是組成蛋白質的單位，在人體中有20余種，都是必需氨基酸。

答案：錯誤

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肉類中的鐵以血紅素鐵形式存在，是膳食鐵的良好來源。

答案：正確

人體內含量小于0.01%的礦物質稱微量元素。

答案：正確

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