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判斷題

氨基酸在水溶液中或在晶體狀態(tài)時(shí)都以兩性離子形式存在。

答案：正確

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由于靜電作用，在等電點(diǎn)時(shí)氨基酸溶解度最小。

答案：正確

在天然氨基酸中只限于α-NH₂能與亞硝酸反應(yīng)，定量放出氮?dú)狻?/h4>

答案：正確

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