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食品法典(Codex)
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CAC自各成員國推薦的有關標準、最大殘留限量、操作規(guī)范和指南等統(tǒng)稱為食品法典(Codex)。
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是指政府的食品生產經營管理部門和食品生產經營者根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,對食品生產經營活動進行管理的過程,即貫徹執(zhí)行食品...
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GMP
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是為保障食品安全、質量而制訂的貫穿食品生產全過程的一系列措施、方法和技術要求。
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