判斷題

風險管理的前提是保護人體健康。

答案：正確

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食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。

答案：正確

河豚魚中毒目前尚無特效的解毒藥，應(yīng)盡快排除毒物和給予對癥治療。

答案：正確

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