單項選擇題

刀法中雙手持刀，左手一刀，右手出兩刀的刀法叫（）。

A.拍刀
B.蘭花刀
C.劈刀
D.馬蹄刀

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單項選擇題

豬排骨一般適用于（）刀法加工。

A.片
B.斬
C.砍
D.剁

單項選擇題

白切雞主要用于（）。

A.片
B.斬
C.砍
D.剁