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判斷題

大規(guī)模生產時，鮮奶消毒通常采用巴氏消毒法。

答案：正確

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制作復制醬油使用的醬油，最好使用生抽。

答案：錯誤

對餐具進行洗滌消毒后，不應再用抹布擦，以免再污染。

答案：正確

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