判斷題

牛乳與72°中性酒精混合時(shí)出現(xiàn)沉淀，牛乳的酸度肯定大于18°T。

答案：錯(cuò)誤

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乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生長發(fā)育的最易于消化吸收的完全食物。

答案：正確

乳脂肪都是由甘油三酸酯組成。

答案：錯(cuò)誤

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