單項(xiàng)選擇題

香腸發(fā)酵時(shí)，為了保證發(fā)酵效果，應(yīng)：（）。

A.嚴(yán)格控制環(huán)境條件
B.定期檢測(cè)
C.及時(shí)調(diào)整
D.以上都是

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