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蛋白質系數(shù)
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氮是構成蛋白質的特有元素,各類蛋白質的含氮量略的差異,但多數(shù)蛋白質的平均含氮量為16%,即1g氮元素相當于6.25g的蛋...
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色素
答案:
以食品著色為主要目的的食品添加劑稱為色素,它是一類本身有色澤的物質,能使食品著色以改善食品感官性質,增進食欲。按其來源可...
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防腐劑
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是指能夠防止食品腐敗、變質,抑制食品中微生物繁殖,延長食品保存期的物質,是人類使用最悠久、最廣泛的食品添加劑。
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