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大曲醬香型白酒傳統(tǒng)要求()水分操作。
A.輕
B.中
C.重
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多項(xiàng)選擇題
曲蟲對(duì)()有正趨性。
A.曲香
B.光
C.熱
D.濕
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多項(xiàng)選擇題
提高醬香型大曲酒質(zhì)量關(guān)鍵環(huán)節(jié)的四高是()
A.高溫制曲
B.高溫堆積
C.高溫入池
D.高溫發(fā)酵
E.高溫流酒
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