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在冷凍保藏食品過程中,維生素損失最多的階段是()。
A.冷藏
B.預冷凍
C.冷凍儲存
D.解凍
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以下蛋類加工品中可能含鉛的是()。
A.皮蛋
B.咸蛋
C.糟蛋
D.冰蛋
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以下食品類別中營養(yǎng)素密度最高的是()。
A.甜飲料
B.酒類
C.動物油脂
D.綠葉蔬菜
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